チンゲンサイの育て

チンゲンサイ

チンゲンサイ

和名/別名

チンゲンサイ

英名

Pak Choi

原産地/生産地

中国

分類

アブラナ科アブラナ属

発芽地温

20~25℃

生育適温

20℃前後

ちげタン
ちげタン

野菜栽培カレンダー

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
寒冷地
一般地
温暖地
種まき植え付け収穫

※品種によって違いがあります。

畑の準備

  • 種まきの2週間以上前に苦土石灰を畑に散布し、土を耕します。
  • 1週間前に堆肥と化成肥料を畑に散布し、再度耕します。
  • 畝を作ります。畝幅は80cm程度で、高さは10cm程度になるようにします。
  • 種まきを行います。種を適切な間隔で畝にまきます。種の深さや間隔は、種の袋や種の特性に従って行います。
  • 種まき後、軽く土をかけて種を覆い、軽く押さえます。
  • 水やりをします。種を植えた後に十分な水を与え、土を湿らせます。
  • 成長と発芽を観察し、必要に応じて間引きを行います。

種まき・間引きなど育苗管理

種まきの手順

  • 株間を15cmとして、畝を作ります。
  • 穴を直径3~4cm、深さ1cm程度に掘ります。
  • 穴に種を4~5粒まきます。
  • 種を軽く覆土し、約5mm程度の土で種を覆います。
  • 手で土を軽く押さえて種を固定します。
  • 十分に水やりを行います。土が湿っていることを確認します。

間引きの手順

  • 成長して本葉2枚になったら、間引きを行います。健康な苗を残して2本立ちにします。
  • 成長して本葉3~4枚になったら、再度間引きを行います。元気の良い苗を残して1本立ちにします。

土寄せ・水やりなどの栽培管理

マルチなしの場合の作業

  • 間引いた後、畝全体を軽くかき混ぜます。
  • 株が倒れないように、株元に土を寄せて支えます。
  • 畑が乾燥してきたら、適切に水やりを行います。

マルチありの場合の作業

  • 倒れている株の根元に土を補って、株を起こして支えます。
  • マルチが株の周りにある場合は、株を起こす際にマルチを上げて根元に土を追加します。
  • 畑が乾燥してきたら、マルチの上から水やりを行います。

収穫

普通種の収穫時期

  • 夏まき: 種まき後50日で収穫可能。
  • 春・秋まき: 種まき後55日で収穫可能。
  • 冬まき: 種まき後70~80日で収穫可能。
  • 大きさの目安: 草丈が20cm程度、株元の直径が4~5cm程度。

ミニ種の収穫時期

  • 収穫時期: 草丈が10~15cm程度で収穫します。