ナスの育て方

ナス

ナス

和名/別名

ナス

英名

Egg Plant

原産地/生産地

インド東部

分類

ナス科ナス属

発芽地温

25~30℃

生育適温

20~30℃

なすタン
なすタン

野菜栽培カレンダー

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
寒冷地
一般地
温暖地
種まき植え付け収穫

※品種によって違いがあります。

種まき~育苗管理

  • 箱に育苗土を入れます。
  • 8cm間隔で深さ1cmの溝を作ります。
  • 種を5mm間隔にまきます。
  • まいた種に5mmほどの覆土をかけます。
  • 水やりをします。
  • 箱を保温します。夜は25~昼間は30℃程度に保ちます。
  • 種が発芽したら、夜温を20℃くらいに下げます。
  • 発芽後、本葉が2枚になったら、12~15cmのポットに移植します。
  • 移植後は夜温を15℃程度に保ちながら、本葉が7~8枚の定植用の苗まで育てます。

畑の準備と定植

  • 定植する前の2週間以上前に苦土石灰をまきます。これは土をよくするためのものです。
  • 1週間前に堆肥と元肥をまきます。これは植物が必要な栄養を与えるためです。
  • 定植の2~3日前に畝(土の盛り上がった部分)を作ります。これは植物が育つ場所を整えるためです。
  • 畝に黒いポリマルチ(黒いシート)を敷きます。これは土の温度を上げるためで、植物の成長を助けます。
  • 定植時には、苗を畝に浅く植えます。根っこが地面から少し高くなるようにします。
  • 支柱を立てて、苗を固定します。支柱は植物を倒れないように支えるためです。

定植後~収穫の栽培管理

  • 3週間後に「追肥」という作業をします。これは、植物に追加の食べ物をあげることです。
  • 追肥の方法は、畑の両側に肥料をまいてから土と混ぜます。それから、マルチという特殊な布を畑の上に戻します。
  • 植物の枝を整える作業を「整枝」と言います。1番花の下から元気な枝を2本残し、それと主枝の計3本の枝を残します。

収穫

  • ナスの収穫は開花後の15~20日くらいです。
  • 実が赤くなったら収穫できます。
  • 1~3番目の果実やたくさん実った場合は、若どりと言って早めに収穫するといいです。
  • 収穫は朝の涼しいうちに行うといいです。
  • 朝に収穫すると、ナスが長く新鮮な状態で保てます。