葉・茎を食べる野菜の育て方・栽培/​シュンギクの育て方

シュンギク（しゅんぎく・春菊）の育て方

体の心から温まる冬のお鍋にかかせないシュンギクは摘み取りで食べると長期的に食べられるので我が家では最近スーパーで買ったことがないぐらい簡単に育ちます。

４月初旬〜５月下旬 ９月初旬〜１０月初旬

３５日ぐらい〜

日当たりの良い場所を好む野菜。

ＯＫ

種や苗を植える２週間くらい前に、地表面に苦土石灰をまき、

そして、しっかりと耕してから、穴をほります。堆肥や化学肥料を深さ３０ｃｍぐらいのところにまき土をかぶせます。

すじまきでまき、１?の深さぐらいなるようにまきましょう。

大さじ２杯ぐらいの化成肥料を間引きをするごとに行います。背丈が１０?ぐらいになったものは間引きをしながら食べることができます。

最初は１５?ほどに育った春菊を間引きをしながら収穫。その後は葉っぱを摘み取って収穫できるのでお得です！

● 苦土石灰をまくこと。

酸性に弱いので土作りのときにはしっかりとまきましょう。

カロチン、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｅ、カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維

βカロチンが多くガン予防になる αピネンやペリルアルデヒドなどで胃腸の働きを高め胃もたれ解消 鉄分で貧血の改善

春菊を肉や魚のお鍋にすると、動物性食品の脂質の働きで、βカロチンが体内に吸収されやすくなる。

みんなで決めるこの野菜栽培難易度