実を食べる野菜の育て方・栽培/​ミニトマトの育て方

植え付け時期

一般地：４月下旬〜５月下旬 温暖地：４月中旬〜５月中旬 寒冷地：５月初旬〜６月中旬　

日照時間

日当たりの良い場所を好む野菜。

連作

３・４年あける

または、つぎ苗を購入する。つぎ木苗とは他の野菜の根を使って育てる方法で見わけ方は、子葉の下辺りが少し違うもので良くわからない場合はお店の方に尋ねてみてください。丈夫に育てるにはとてもおすすめで良い方法です。

収穫時期

植え付けからからおよそ60〜90日後〜。

病気

モザイク病、条班病、黄化エソ病、疫病、灰色カビ病、輪紋病、円紋病、青枯病　　　

害虫

アブラムシ、ハムシ

土づくり

植え付けの２週間前に苦土石灰（くどせっかい）をまき、良く耕し、植え付けの穴を掘ります。１週間前に元肥（もとごえ）は、深さ３０ｃｍのところに置くようにします。そして、しっかりと育てるためにポリマルチすることをおすすめします。

支柱

葉っぱが重くなると、茎が葉と実を支えられなくなるので、支柱を立てることが必ず必要になります。 また、 支柱の立てかたのポイントは植える前に立てておき、ついでに植え穴も掘っておきましょう！

植え付け

外気の温度が20℃〜30℃ぐらいになったら、苗を購入し植えつけます。晩霜が終わってから植えつけるのが良いでしょう。苗の選び方は、初心者やあまり本数が必要でない場合は苗を購入したほうが育てやすいです。 苗を植えたら倒れないよう、すぐに支柱に誘引すると良いですね。

良い苗の選び方のポイントは

１、茎が太い(安定しているものは良く育つ) ２、子葉がついている(根元に小さい葉っぱがついているもの) ３、本葉が７・８枚で緑の濃いもの(そのまま植えれます。) ４、節間が短い(長いとひょろひょろに育ちます。) ５、つぼみがついているもの(旺盛に育っている証拠！！)

トマトの花や実は株の片側だけにつくので花が通路側に来るように植えると整枝（せいし）や収穫がしやすくなります。植え付けの前に支柱を立てると後々作業がしやすくなります。

誘引

主の茎がまっすぐに伸びるように、ひもで支柱に誘導します。曲がると葉っぱがすごく広がるので、しっかりと行いましょう。

● 授粉を意図的につける方法

朝おきたら、支柱を揺すってあげるとよいでしょう(振動授粉)。

脇芽かき

わき芽は小さなうちに取り除くようにしましょう。晴れた日の午前中に行なうと良いでしょう(乾燥して傷口に良いため)。

下葉かき

下葉をとると病害虫の発生を抑えることができます。

摘心

収穫目標にきめた最上段の花が咲いたら、その上の茎から摘心します。

追肥

実のなる野菜トマトは、肥料切れに注意が必要です。実がなりだしたら１０日ごとに、大さじ２杯ぐらいをしっかりあげましょう。

収穫

真っ赤に熟したミニトマトを収獲しましょう！甘くておいしいですね！！

● 最初の花を必ず結果させよう！

失敗として多いことは、葉っぱが茂りすぎるということがあります。その原因として考えられることは、実がついていないと思われます。栄養が葉っぱにとられてしまい葉っぱがグングン育っていき花粉が付きにくい状態になり、その結果として実できなくなります。初期段階はしっかりと気をつけましょう！

● 病気にかかりやすいので気をつける。

尻腐れ果(カルシウム不足など)、すじ腐れ果(カリ不足や日照不足など)などの病気に気をつけてください。冷夏の場合は難しいですが太陽の光をいっぱい与えたいですね！また、風通りの良い場所だと、良いですね！

● 雨には気をつけよう！

収穫時期が近づいたときに雨が降ると、完熟したトマトが割れてしまいます。対応策としては、マルチングシート(透明なゴミ袋でも可)でテントをつくってあげる方法があります。 プランターに植えている場合は雨のあたらない軒下(ベランダなど)に移動をしてあげることでＯＫです。

● タバコを吸う方へ

ウイルス病が他の苗に伝染する恐れがあるので、手をせっけんでよく洗ってから手入れをしましょう。

■　トマトの育て方Ｑ＆Ａ

● プランター栽培できるの？

出来ますが大きいプランターが必要になります。できればミニトマトを作ることをおすすめします。プランターを使ってベランダで育てるメリットは雨にぬれないように管理できるので割れないトマト栽培ができます。

● スーパーで買ったほうが安いのですが育てるメリットは？

もちろん、スーパーでトマトを購入するのは良いと思いますが、ぜひ一度、自分で育てたトマトを食べてみてください。スーパーのトマトとの違いは青臭くないことが上げられます。

どうして、味が違うかというと

しっかり熟したトマトをもいで食べるのが一番おいしいのですが、熟してしまうと日持ちがしません。スーパーの店頭に新鮮な状態で並べることができないため、青いトマトを摘み取ることになります。

青いトマトは輸送途中で熟していくため店頭に並ぶときにはしっかりした赤色になります。

同じ赤色に熟したトマトでも太陽の光で熟したものは甘くなり、トラックの中で青いトマトから赤く熟したものは青臭くなります。なんとなく鮮度の違いがわかると思います。

田舎のばあちゃんの家のトマトがおいしいというのは本当のはなしです。

都会でも、ベランダでミニトマトは簡単に育てることができるので育てることをおすすめします。

子供のトマト嫌いが直るはずです！

野菜の栄養素

カロチン、カロチンの一種（リコピン）、ビタミンＣ、Ｅ、カリウム

野菜の効用

トマトの赤い色・リコピンの抗酸化作用はβカロチンの２倍で、他にもカロチン、ビタミンＣ、Ｅでがん予防 βカロチンがビタミンＡに変換され、皮膚や粘膜を健康に保つ カリウムは余分な塩分を排出し、高血圧や動脈硬化を予防

マメ知識

完熟するほど、リコピンは増え、生で食べるより、加熱した方がリコピンの吸収率がよくなる。

みんなで決めるこの野菜栽培難易度